(WINE)
→ (FOOD)
Menü in 5 Gängen Ihrer Wahl (ausgenommen Sharing-Dishes)
Menu a 5 portate a vostra scelta (esclusi piatti da condivider)
last order 20:30h
68,00
(DALL’ORTO)
Gemischter Salat (klein)
Insalatine miste (piccola)
Gemischter Salat (groß)
Insalatine miste (grande)
Veroneser Spargel mit Culatello Schinken und Bozner Sauce
Asparago Veronese con Culatelle e salsa Bolzanina
→Sylvaner 2021 DOC Peter Pliger (Eisacktal-Südtirol)
Linsensüppchen mit knusprigen Dinkelbrot Crostini
Zuppa di lenticchie com crostini di pane al farro
→St. Magdalener 2019 DOC Griesbauerhof (Südtirol)
Risotto "Vialone Nano az. Agricola de Tacchi" mit Kürbis, Bauchspeck und Graukäse
Risotto "Vialone Nano az. Agricola de Tacchi" alla zucca, pancetta croccante e formaggio grigio
→ Weisburgunder 2019 DOC Wassererhof (Eisacktal-Südtirol)
6,50
8,00
16,00
8,50
16,00
(DALL’AQUA)
Austern - ortiche «Perle Noire 3»
(das Stück / Il pezzo)
Gamberi rossi «Porto S. Spirito»
(das Stück / Il pezzo)
Miesmuscheln im Weisweinsud (R)
Sauté di cozze di vino bianco (R)
→ Passerina Raffa 2019 DOC Clara Marcelli (Marche)
Hausgemachte Tagliatelle mit Seeteufel, Kapern, Oliven und Brokkoli (A,D)
Tagliatelle fatte in casa con rana pescatrice, capperi, olive e broccoli (A,D)
→ Chatdonnay Ogeanmer 2020 Armin Kobler (Südtirol)
Filet vom Thunfisch mit Radicchio Trevigiano und kleinem Gemüse (D)
Filetto di tonno con radicchio Trevigiano e verdurine(D)
→ Sauvignon Tasnim 2019 IGT Weingut Loacker (Südtirol)
4,50
8,50
14,00
17,00
29,00
(DAL PASCOLO)
Tatar vom heimischen Rind mit hausgemachtem Brioche (A,C,N)
Tarte di manzo nostrano con brioche fatta in casa (A,C,N)
→ Rosé Planties 2021 IGT St. Quirinus (Südtirol)
Rückensteak vom Piemonteser La Granda Rind „Selezione F. Cazzamali“
mit Ofenkartoffeln und Pak Choy
Sella di manzo di Razza Piemontese La Granda “Selezione F. Cazzamali”
con patate al forno e pak choy
→ Lorano 2016 IGT Maria Pia Castelli (Marche)
Degustation vom heimischen Käse (G)
Degustazione di formaggi nostrani
→ Lagrein Riserva Rahm 2016 IGT Reyter (Südtirol)
100gr / 18,00
150gr / 24,00
35,00
17,00
(DOLCE)
Cannolo nach sizilianischer Art(A,C,G)
Cannolo siciliano scomposto (A,H,C,G)
10,00
(WINE)
→ (FOOD)
Menü in 5 Gängen Ihrer Wahl (ausgenommen Sharing-Dishes)
Menu a 5 portate a vostra scelta (esclusi piatti da condivider)
last order 20:30h
68,00
(DALL’ORTO)
Gemischter Salat (klein)
Insalatine miste (piccola)
Gemischter Salat (groß)
Insalatine miste (grande)
Veroneser Spargel mit Culatello Schinken und Bozner Sauce
Asparago Veronese con Culatelle e salsa Bolzanina
→Sylvaner 2021 DOC Peter Pliger (Eisacktal-Südtirol)
Linsensüppchen mit knusprigen Dinkelbrot Crostini
Zuppa di lenticchie com crostini di pane al farro
→St. Magdalener 2019 DOC Griesbauerhof (Südtirol)
Risotto "Vialone Nano az. Agricola de Tacchi" mit Kürbis, Bauchspeck und Graukäse
Risotto "Vialone Nano az. Agricola de Tacchi" alla zucca, pancetta croccante e formaggio grigio
→ Weisburgunder 2019 DOC Wassererhof (Eisacktal-Südtirol)
6,50
8,00
16,00
8,50
16,00
(DALL’AQUA)
Austern - ortiche «Perle Noire 3»
(das Stück / Il pezzo)
Gamberi rossi «Porto S. Spirito»
(das Stück / Il pezzo)
Miesmuscheln im Weisweinsud (R)
Sauté di cozze di vino bianco (R)
→ Passerina Raffa 2019 DOC Clara Marcelli (Marche)
Hausgemachte Tagliatelle mit Seeteufel, Kapern, Oliven und Brokkoli (A,D)
Tagliatelle fatte in casa con rana pescatrice, capperi, olive e broccoli (A,D)
→ Chatdonnay Ogeanmer 2020 Armin Kobler (Südtirol)
Filet vom Thunfisch mit Radicchio Trevigiano und kleinem Gemüse (D)
Filetto di tonno con radicchio Trevigiano e verdurine(D)
→ Sauvignon Tasnim 2019 IGT Weingut Loacker (Südtirol)
4,50
8,50
14,00
17,00
29,00
(DAL PASCOLO)
Tatar vom heimischen Rind mit hausgemachtem Brioche (A,C,N)
Tarte di manzo nostrano con brioche fatta in casa (A,C,N)
→ Rosé Planties 2021 IGT St. Quirinus (Südtirol)
Rückensteak vom Piemonteser La Granda Rind „Selezione F. Cazzamali“
mit Ofenkartoffeln und Pak Choy
Sella di manzo di Razza Piemontese La Granda “Selezione F. Cazzamali”
con patate al forno e pak choy
→ Lorano 2016 IGT Maria Pia Castelli (Marche)
Degustation vom heimischen Käse (G)
Degustazione di formaggi nostrani (G)
→ Lagrein Riserva Rahm 2016 IGT Reyter (Südtirol)
100gr / 18,00
150gr / 24,00
35,00
17,00
(DOLCE)
Cannolo nach sizilianischer Art(A,C,G)
Cannolo siciliano scomposto (A,H,C,G)
10,00
